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TRUFF 黑松露盐
$32.95松露黄油香煎牛排
没有什么比一份完美香煎的牛排更令人印象深刻了。这份食谱依靠黄油不仅能增加风味，还能加深并增强那诱人的焦色。像我们推荐的带骨肉眼牛排，超厚的牛排非常适合用黄油香煎。
更厚的牛排给了我们更多的操作时间。不仅可以有更多的“煎”的时间而不用担心煮过头，还可以让我们的香料和调味料有更长的接触时间。说到调味料，我们用TRUFF的黑松露盐慷慨地为这些牛排调味。
这种松露盐用途广泛。如果你渴望松露的奢华，松露盐将很容易成为你首选的调味料。除了松露盐，我们还用新鲜的百里香和迷迭香来浸渍黄油。这两种香草与肉类牛排非常相配，也与泥土味和鲜味浓郁的松露搭配得很好。最重要的是，这顿饭在30分钟内就能做好，让你有更多时间宠爱你的心上人！
说明：
- 将牛排夹在厨房纸巾之间，放一边静置20分钟至室温。静置后，用松露盐和胡椒粉彻底给牛排调味。
- 如有必要（取决于你的锅的大小），分批操作，用大火在一个超大平底锅中加热油。一旦油开始冒烟，小心地将牛排放入锅中，每面煎2-3分钟或直到完全煎焦。从锅中取出并放一边。
- 将火调至中低火，将黄油加入锅中融化。融化后，加入香草，翻炒1分钟或直到出香味。4. 将牛排返回锅中，不断将热黄油淋在牛排上，再煮2-3分钟（对于五分熟）或直到达到所需的熟度，确保中途翻动牛排以均匀分布黄油。将牛排从锅中取出，静置5分钟后再上桌。