纯素土豆早餐杂烩食谱
这款纯素土豆杂烩食谱富含蔬菜和风味。纯素香肠碎用 TRUFF 原味辣酱煸炒调味。
通过用 OG 调味早餐香肠，我们能够为整道菜注入美味的热辣和绝佳的黑松露风味。
与我们的香肠搭配的是经典组合：黄金土豆、红薯、洋葱、大蒜、甜椒和羽衣甘蓝。土豆被煎至金黄，然后与其他蔬菜一起炒，增添了我们都喜欢的自制杂烩那种令人垂涎的鲜嫩酥脆。
说明：
- 在一个大平底锅中用中高火加热 1 1/2 汤匙油。油热后，将纯素香肠碎放入锅中，煎 2-3 分钟。
- 加入辣酱，搅拌与香肠混合，继续烹饪，直到香肠完全热透并煎至金黄。用勺子将香肠取出，放在铺有厨房纸的盘子上备用。
- 将锅放回炉上，加入剩余的 1 1/2 汤匙油。油热后，将土豆放入锅中，均匀铺开。
- 不翻动，烹饪 3 分钟，直到土豆开始微微变黄。翻动土豆（尽可能），继续烹饪 2 分钟，然后加入洋葱、大蒜、甜椒和羽衣甘蓝。将蔬菜搅拌均匀，翻炒 5 分钟，直到蔬菜变软，羽衣甘蓝变蔫。
- 将调味好的香肠放回锅中，搅拌与蔬菜混合，继续烹饪，让香肠重新加热（大约再加热 1 分钟）。上菜前用盐和胡椒调味。