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TRUFF 黑松露油
$42.95早餐卷饼食谱
这些蔬菜卷饼是周末早餐或早午餐的理想选择。它们恰到好处的“精致休闲”，让那顿早餐感觉与众不同。我们喜欢墨西哥风味香料（小茴香、辣椒粉、烟熏辣椒粉等）与黑松露的结合。风味火花四射！这种烹饪组合与切丝的土豆饼、切片的香菇和奶酪炒蛋搭配得天衣无缝——一份无与伦比的早餐。
说明
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将小茴香、辣椒粉、红椒粉、盐、五香粉和黑胡椒放入碗中，搅拌均匀。
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在平底锅中加热两汤匙油。
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油热后，加入切丝的土豆和洋葱。
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将一茶匙混合调料撒在土豆上，煮六分钟。
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将土豆翻面，再煮六分钟，或直到酥脆变软。
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从锅中取出，放在一边。
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在锅中加入一汤匙橄榄油和切片香菇。
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用一茶匙调料给香菇调味，搅拌均匀，煸炒至变软，大约三到四分钟。
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从锅中取出，放在一边。
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在锅中加入剩余的一汤匙油和鸡蛋，用剩余的一茶匙调料调味。
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炒至全熟蓬松，大约五分钟。
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将锅从火上移开，在鸡蛋上均匀地撒上奶酪和 TRUFF 黑松露油。
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将土豆、香菇、鸡蛋、牛油果和辣椒蛋黄酱分别放在玉米饼上。
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将玉米饼卷成紧密的圆筒，包好馅料，然后对半切开。
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将卷饼与青柠角一起上桌，挤上柑橘汁。