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TRUFF 黑松露油
$42.95平底锅芝士通心粉食谱
这款经典的芝士通心粉食谱是优雅舒适美食的极致。意面贝壳形通心粉与超级奶油芝士酱混合，芝士酱由格鲁耶尔芝士和切达干酪混合制成。我们通过在芝士酱中加入松露油，提升了其高雅程度，赋予其浓郁的泥土芬芳。最后是酥脆黄油味的Ritz饼干碎，为这道菜锦上添花。
说明：
- 将烤箱预热至190°C。
- 在一个大锅中，将水烧开，加入一小撮盐，加入贝壳形通心粉煮至弹牙，然后放在一边。
- 在一个大平底锅中用中火融化黄油。黄油融化后，加入TRUFF油、大蒜和青葱，翻炒约1分钟，直到蔬菜散发出香味。
- 拌入面粉，制成面糊（混合物），再煮一分钟。将牛奶加入平底锅中，搅拌均匀。将牛奶小火慢炖，频繁搅拌，直到稍微变稠。
- 将芝士一次 handful 加入牛奶中，搅拌均匀，等待芝士融化后再加入下一 handful。用盐和胡椒粉调味芝士酱。
- 将煮熟的贝壳形通心粉放入一个大碗中，加入芝士酱，搅拌均匀。将芝士通心粉转移到一个大的烤箱专用平底锅中，铺平一层，然后放在一边。
- 在一个中碗中，放入Ritz饼干碎、融化的黄油和欧芹，搅拌直到混合均匀并呈碎状。将面包屑撒在芝士通心粉的顶部，然后放入烤箱。
- 烤35-45分钟，直到芝士通心粉冒泡且饼干碎呈金黄色。从烤箱中取出，静置5分钟后再享用。