Loaded Nachos with Chorizo & Jalapeño Lime Hot Sauce
Cook Time 25 mins
Prep Time 10 min
Servings 2-4
INGREDIENTS

2 teaspoons olive oil 

500g raw chorizo sausage 

1 tablespoon TRUFF Jalapeño Lime Hot Sauce 

1 teaspoon taco seasoning 

1 bag yellow corn tortilla chips 

1 cup corn kernels, drained 

1 cup canned black beans, drained and rinsed 

½ cup red onion, peeled and diced 

¼ cup sliced black olives 

1 red jalapeño, sliced 

1 green jalapeño, sliced 

1 cup shredded Cheddar cheese 

1 cup shredded Monterey jack cheese


Sour cream, salsa, guacamole, lime wedges, and fresh coriander or spring onions (optional), for topping, dipping, and garnish.


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TRUFF 墨西哥辣椒青柠辣酱

$32.95
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墨西哥辣香肠玉米片配墨西哥辣椒青柠辣酱

大家都爱玉米片!如果你是辣味和风味的双重爱好者,那么你一定会爱上这个食谱。我们用大量的墨西哥辣椒青柠辣酱为墨西哥辣香肠调味,为这种本身就很美味的香肠增添了明亮而辛辣的活力。

这种进一步的风味融合确保了每一口都充满配料,绝对美味。我们甚至加倍使用了墨西哥辣椒,除了两种切碎的奶酪、玉米、黑豆、红洋葱和切片黑橄榄之外,还在混合物中加入了少许新鲜的红绿墨西哥辣椒。

说明:

  1. 将烤箱预热至 200°C。

  2. 用大煎锅中高火加热油。油热后,加入墨西哥辣香肠,搅拌烹饪 3 分钟,或直至大部分煮熟。加入辣酱和塔可调味料,搅拌均匀,继续烹饪,直至墨西哥辣香肠完全煮熟,大约再需要 3 分钟。离火备用。

  3. 在 33 x 23 厘米的烤盘或砂锅底部铺一层玉米片。在玉米片上铺上几大勺煮熟的墨西哥辣香肠、玉米、黑豆、洋葱、橄榄、墨西哥辣椒、切达奶酪和蒙特雷杰克奶酪。重复此步骤,制作第二层和第三层。

  4. 将烤盘放入烤箱(不盖盖子),烘烤 15-20 分钟,或直至奶酪融化。从烤箱中取出,搭配您最喜欢的调味品蘸食。

  5. 用新鲜香菜或切碎的葱装饰您的玉米片(可选)

  6. 如果您没有塔可调味料混合物,这里有一个快速食谱:1 汤匙辣椒粉,1 茶匙辣椒粉、小茴香、蒜粉、洋葱粉和盐。¼ 茶匙干牛至、卡宴辣椒粉和黑胡椒。只需将这些成分混合在一起,就可以使用了!

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